深むし茶(深蒸し茶)製造直売|八女茶・嬉野茶・知覧茶通販

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話題の深蒸し茶
渋み苦みが少ないソフトな美味しさ


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緑のきらめき
深むし茶(限定品)

深蒸し茶・深むし茶







 





















 



鹿児島産深むし茶・白折れ
鹿児島産ゆたかみどり・やぶきた品種一番摘みの深むし茶・白折

緑茶深むし茶(深蒸し茶)
深蒸し茶の特長

  • 深蒸し茶は茶葉の持つ「うま味」を引き出す為通常の蒸し時間よりも長く蒸したお茶です。
    深蒸し茶は、茶葉がくずれ粉っぽくなっておりますが渋味・苦味が少ないまろやかな味わいになっています。
    緑色の水色(スイショク)とソフトな持ち味で人気の高いお茶です。

    茶葉が細かいのでなるべくアミ付きの急須をご使用ください。
  • 茶葉の蒸し時間を長くすることにより、茶葉の組織がぼろぼろになり、様々な成分が出やすくなったお茶で、渋み成分カテキンと細胞のかけらがくっつきあうことで、マイルドで飲みやすい味になっています。
  • 深蒸し茶には、普通のお茶より、βカロチン、ビタミンE、クロロフィルが多量に含まれることがわかりました。
  • 水出し茶の作り方

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